Comparaçäo de métodos de preservaçäo de leveduras utilizadas industrialmente na produçäo de etanol / Comparison of preservation methods applied to yeasts used for ethanol production in brazil

Dez linhagens de leveduras utilizadas na produçäo de etanol foram submetidas a diferentes métodos empregados foram o subculyivo em meio de cultura sólido, a suspensäo em áqua destilada, liofilizaçäo e a criopreservaçäo em nitrogênio líquido.Cinco das linhagens foram espécies de Saccharomyces obtidas em coleçöes de culturas e cinco a partir de marcas comerciais utilizadas em usinas.A viabilidade celular e a capacidade de produçäo de etanol a partir de meio de composiçäo definida foram avaliadas no momento inicial a após diferentes períodos de estocagem.De modo geral, os métodos mantiveram o rendimento em etanol dentro de níveis satisfatórios, durante o armazenamento, para as diferentes linhagens.Com relaçäo à viabilidade celular, o subcultivo permitiu recuperar células viáveis por até 10 meses sem necessidade de renovaçäo dos estoques.A preservaçäo em água destilada manteve células viáveis por períodos de até 50 meses, apresentando entretanto relativo decréscimo.Embora a liofilizaçäo tenha promovido alta taxa de morte, o nível de viabilidade das células remanescentes permaneceu de estocagem.A criopreservaçäo manteve a viabilidade em níveis elevados, apresentando vantagem neste aspecto sobre os demais métodos

Liofilizaçäo de leveduras de interesse industrial: influência das condiçöes de cultivo, velocidade de congelamento e meio protetor, na viabilidade celular após a liofilizaçäo / freeze-drying of industrial yeast strains: influence of growth conditions, coolong rates and suspending media on the viability of recovered cells

Dez linhagens de leveduras empregadas na produçäo de etanol no país foram estudadas, visando a obtençäo de maiores níveis de viabilidade celular após a liofilizaçäo.Foi testada a influência de três parâmetros:condiçöes de cultivo, velocidades de congelamento e meio protetor.Nos dois protetores testados, células cultivadas em meio sólido mostraram-se mais resistentes aos congelamentos rápido e lento do que aquelas crescidas sob agitaçäo.A velocidade de congelamento em si parece näo ser o único fator de morte celular.Engtretanto, os melhores resultados de viabilidade após a liofilizaçäo foram obtidos quando o congelamento lento foi previamente empregado.O emprego do congelamento rápido a células oriundos de culturas agitadas mostrou uma grande perda em viabilidade, evidenciada apenas após a liofilizaçäo.Assim sendo, embora esta forma de congelamento näo pareça causar perdas, o mesmo, quando associado a células cultivadas em shaker foi responsável pelos mais baixos valores de viabilidade celular.

The effects of nystatin on Saccharomyces cerevisiae in different physiological conditions.

Variando a composicao dos esterois na membrana citoplasmatica de Saccharomyces cerevisiae, comparamos celulas contendo predominantemente ergosterol ou colesterol, submedidas a acao da nistatina.Uma vez que o estado fisiologico e outro fator importante na susceptibilidade aos agentes quimicos e quimioterapicos, as celulas foram testadas em fases logaritmica e estacionaria de crescimento, bem como em celulas previamente cultivadas em aerobiose e anaerobiose. Os parametros avaliados foram a velocidade da liberacao de 50% dos ions potassio e a morte celular. S. cerevisiae cultivado em aerobiose e mais sensivel a acao letal da nistatina do que quando as celulas sao provenientes da cultura em anaerobiose. Celulas em fase estacionaria liberam mais potassio. Os dois eventos, morte celular e saida de potassio, embora resultantes da atividade da nistatina, nao estao diretamente interligados

The effect of nystatin on spheroplasts of Saccharomyces cerevisiae containing different sterols incorporated into the plasma membrane.

Celulas de Saccharomyces cerevisiae foram cultivadas em aerobiose e anaerobiose;nesta segunda condicao, as celulas tiveram suas membranas enriquecidas com ergosterol ou colesterol. As celulas foram tratadas por zimoliase 5.000, obtendo-se os respectivos esferoplastos e estes submetidos a acao da nistatina. Todos foram igualmente susceptiveis a acao litica da nistatina, independentemente das condicoes previas de cultivo e do esterol presente na membrana citoplasmatica. Sendo as celulas integras cultivadas em aerobiose muito mais sensiveis a acao letal da nistatina do que aquelas cultivadas em anaerobiose, e provavel que a parede celular interfira, de alguma forma, na acao deste antibiotico. Outros fatores, alem do tipo de esterol, parecem estar implicados na sensibilidade a nistatina, uma vez que S. cerevisiae contendo ergosterol ou coleterol, comportaram-se similarmente, no sistema empregado